日本企业开发出“假”的金枪鱼生鱼片

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价格方面，每公斤大约 2000 日元（约合人民币95.5元），比真金枪鱼便宜不少。黑料不打烊

    据说这次的关键技术来自旗下食品添加剂公司 TAISHO TECHNOS，额外加了功能性原料“竹膳食纤维”，成功模拟出了金枪鱼特有的纤维感，除了做刺身，还能加工成“腌渍金枪鱼”或“葱花金枪鱼泥”。

    除了金枪鱼，官方还力争推动三文鱼、乌贼等品种的实用化。

近些年，由于渔业从业者数量减少等原因导致产量下降的影响，日本涉足植物基食品业务的企业正在增加，已经出现了植物基“鳗鱼肉”、“三文鱼”、“生鱼片”等产品，并且销售情况优异！今日看料